اصول کلی آماده سازی دمنوش  

برای تهیه دمنوش باید از آب جوش استفاده کنید آب در حال جوش را روی گیاه دارویی مد نظرتان بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی کتری بگذارید تا دم بکشد. برای هر لیوان دمنوش استفاده از حدود یک قاشق غذاخوری گیاه خشک مناسب است.  

دمنوش لیمو با طعم سیر  مواد لازم: سیر رنده شده یا تکه شده 2 تا 3 حبه - زنجبیل تازه 3 برش- عسل و آب به مقدار لازم - لیمو ترش 2 تا 3 عدد- 

 روش تهیه: در یک شیشه حبه های سیر رنده یا تکه شده و برش های تازه زنجبیل را بریزید. 

روی آن آب جوش بریزید و حاقل 20 دقیقه کنار بگذارید تا خیس بخورد. آب دو تا سه عدد لیمو را به مواد اضافه و از این دمنوش روزی دو تا سه فنجان میل کنید.

دمنوش آویشن

 مواد لازم: آویشن یک و نیم قاشق چای خوری - عسل یک قاشق چای خوری 

 روش تهیه: آویشن رابا آب جوش دم کنید و با عسل مخلوط و روزانه میل کنید.

 دمنوش مریم گلی 

 مواد لازم: مریم گلی خشک یک ونیم قاشق چای خوری - عسل به مقدار لازم 

 روش تهیه: برگ حشک مریم گلی را داخل قوری بریزید و آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا حداقل به مدت 20 دقیقه دم بکشد. عسل را به آن بیفزایید و روزانه چند بار از این دمنوش بنوشید. 

 نکته: اگرباردار هستید یا در دوران شیردهی به سر می برید از مصرف دمنوش مریم گلی خوداری کنید.

 دمنوش نعناع فلفلی 

 مواد لازم: نعناع فلفلی خشک 2 قاشق غذا خوری - عسل به میزان لازم 

 روش تهیه: نعناع فلفلی را داخل آب جوش بریزید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند

 دمنوش زنجبیل: 

 مواد لازم: زنجبیل تازه با پوست 3 تا 4 برش - سیر رنده شده یا قطعه شده یک حبه - پودر فلفل قریز به مقدار دلخواه 

 چای دلخواه ( چای سیاه یا چای سبز) کمی - عسل به دلخواه - شیر اختیاری 

 روش تهیه: برش های زنجبیل وحبه سیر رنده شده را داخل قوری آبجوش بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه دم بکشد. از دمنوش زنجبیل دم کشیده برای دم کردن چای خود استفاده کنید. پودر فلفل قرمز را به مقداری که می توانید تندی آن را تحمل کنید به مواد اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید آن را به شیر و همراه کمی عسل اضافه کنید. می توانید روزی سه تاچهار فنجان از این دمنوش بنوشید. 

 نکته: کسانی که مشکل گوارشی دارند در مصرف سیر و زنجبیل احتیاط کنند. برای استفاده  بهینه از خواص دم منوش ها میتوانید یک حوله روی سر و صورتتان بیندازید و بخار آن را استشمام کنید .

 دارچین: اضافه کردن یک قاشق چای خوری دارچین کار یک بسته شکر را برای طعم دادن قهوه می کند. دارچین بدون اضافه کردن قند اضافی و کالری، طعم شیرینی به قهوه می دهد. می توانید چوب یا پودر دارچین خالص را با قهوه دم کنید تا عطر و طعم شیرینی به قهوه بدهد.

 خواص: جلوگیری از کاهش یادگیری و مراقبت ازفعالیت های مغزی 

دمنوش سیب، آبلیمو ،میخک و دارچین

 ترکیبات: سه فنجان آب، نصف فنجان سیب خرد شده، نصف قاشق چای خوری پودر دارچین، پودر میخک، یک قاشق غذاخوری آبلیمو، یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل، عسل 

 خواص: سم زدایی از بدن -ادرارآور - آرامش بخش - تب بر- حاوی انواع ویتامین های گروه ب منیزیم و فسفر میباشد.

طرز تهیه: تمام مواد گفته شده به غیر از عسل را به ظرفی ریخته و حرارت بدهید تا جایی که به جوش آمده و اندازه آن به دو فنجان کاهش یابد. شعله را خاموش کرده و قطعات سیب را به چای بیفزایید. در ظرف را گذاشته و پنج دقیقه منتظر بمانید. چای را از صافی عبور داده و به مقدار دلخواه عسل بیفزائید. 

 دمنوش بیماری های تنفسی و گوارشی 

 آویشن دارای مزاج گرم وخشک است و به عنوان یکی از مصلحات غذایی و چاشنی پر کاربرد به صورت خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از دمنوش آویشن برای درمان بیمار های گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه، ضعف معده و به طور کلی برای بیمارانی که از سردی و تری معده رنج می برند یا در اصطلاح طب سنتی به سوء مزاج سرد و تر معده مبتلا هستند تاثیر دارد.   

 روش استفاده :برای استفاه باید یک قاشق مربا خوری از آویشن خشک را در یک لیوان آب دم کنید و کمی نبات با عسل به آن اضافه و نیم تا یک ساعت بعد از غذا میل کنید. دمنوش آویشن رامی توانید به تنهایی یا همراه انجیر یا عناب روزی دو تاسه بار استفاده کنید. به این صورت که یک قاشق مربا خوری آویشن خشک را همراه پنج عدد عناب با انجیر در یک لیوان آب دم و روزی دو تا سه بار مصرف کنید. 

 نکات:استفاده نابجا از آویشن در درمان سرفه های خشک و در مرحله حاد و ابتدایی سرماخوردگی که شامل چند روز اول شروع بیمار است و بیمار معمولا احساس سوزش گلو، تب و آبریزش رقیق دارد ممکن است به تشدیدعلایم بیماری سرما خوردگی و افزایش خشکی مخاط ها و افزایش تب منجر شود. 

 روعن آویشن: مصرف روعن آویشن به طور موضعی تاثیر ضد میکروبی و ضد قارچ دارد وبرای دردهای مفصلی و روماتیسمی و اسپاسم مفید است آویشن اثر ادرار آور و در گرم مزاجان و زنان باردار باید با احتیاط مصرف شود. 

 ترکیبات : ۱۲ عدد تکه سیب خشک شده - یک عدد برگ نعناع-  ۴۰۰ میلی لیتر آب- دارچین- میخک- لیموی تازه- شکوفه گل محمدی خشک شده- عسل- زنجبیل

 خواص: یکی از اثرات سیب و چای سیب افزایش میزان انتقال دهنده های عصبی (استیل کولین) در مغز است که نتیجه آن تقویت حافظه و قدرت حل مسئله خواهد بود.چای سیب سرشار از آنتی اکسیدان بوده و با مهار رادیکالهای آزاد احتمال بروز آلزایمر را کاهش میدهد

 طرز تهیه:دارچین، میخک و گل محمدی را به آب سرد افزوده و بجوشانید. 

 سپس شعله را کم کرده و تکه های سیب، زنجبیل و ورقه لیمو را اضافه کنید. در کتری را گذاشته و فقط پنج دقیقه روی شعله ملایم حرارت دهید. چای را از روی شعله برداشته و نعناع را اضافه کنید. در آن را گذاشته و چند دقیقه منتظر بمانید. چای را از صافی عبور داده و در صورت تمایل عسل یا شکر افزوده و نوش جان کنید